九州王国2021.12月No.172
『天空の宗教都市』精進のこころに触れる旅
に掲載頂きました。
《純白の胡麻豆腐が出来るまで》
特集で取り上げて頂き、恐縮するばかりでございます。
変わらず続けている事
①要冷蔵で
その日にお造りした胡麻豆腐のみを販売。
②吸収率が上がる様に胡麻の皮を丁寧に剥き、
皆様の栄養源に。
③販売用の残りは破棄
（悲しい・・泣）
出来立てのみお持ち帰り。
発送はお造りした翌日に必ずクール便で。
売り切れる時もあれば...
その日の天候やご予約状況
例年のお人の流れで社長が製造量を決めています。
④納めているお寺に合わせて
竹定規でサイズを切り分けます。
⑤お大師さまの生身供、
奥の院や、地域の幼稚園、各種施設
お寺に毎月お供え。
⑥毎月21日には
お越しの方皆様にお接待。
コロナ禍を経ても変わらず
この姿勢を守り続けています。
わたくし達もスタッフも
お客様は勿論、ご縁のある方皆様が
健やかであります様に。
感謝を込めて。
メディア紹介を掲載いたしました。
” 濱田屋のこと ” からご覧頂けます。
過去全て、他薦でお声がけいただいた物ばかりです。
改めて、身を引き締めて美味しい胡麻豆腐作りに精進していきたいと思います。
（2014年以降 順不同で抜粋させて頂いております。
ご了承の程宜しくお願い申し上げます）
メディア紹介
『婦人画報』 2014年9月号
『ロケーションジャパン』 2014年12月号
『旅サライ』 2015年新春号
.
（略）
.
「三宅裕司のふるさと探訪〜こだわり田舎自慢〜」
2019/6 BS日テレ
「水野真紀の魔法のレストラン」2019/7 毎日放送
「世界一受けたい授業」 2020/7 日本テレビ
『水の国、わかやま。』に掲載いただきました。
高野山には、空海がその繁栄を祈った『高野七弁天』があり、
往古より信仰されて参りました。
壇上伽藍を取り囲むように龍の形に配された七弁天。
今は殆どが祠のみとなっておりますが、
天上から見ると宝珠に位置する円山弁天の水は
今も渾々と湧き出ており、
濱田屋の胡麻豆腐は100年余りこちらの天然の清水を使っております。
七福神の中で知恵、音楽、弁舌をはじめとする芸術の神様としてよく知られる弁財天は、
命の“水“を守る神様でもあります。
店の前のつくばいでは、こちらの清水をご自由にお飲みいただけます。
ミネラル豊富な硬水です。どうぞ胡麻豆腐と共にお楽しみ下さい。
（毎朝、店主が必ず製造前に円山弁天社にお参りしております。
1日も早い終息を心よりお祈りいたします。）
雑誌『CREA』
日本全国美味しいものが大集合
〝贈りものバイブル〟
に掲載して頂きました。
こんなお洒落な雑誌に！
他薦で選んで頂き
びっくりするやら有難いやら。
HPやお電話でもお取り寄せ出来ますので
ご自宅でのお楽しみや
ご友人やご親戚への贈答用
桃の節句や彼岸など、発送のご依頼をお待ち致しております。
これもひとえにご贔屓にして頂いてるお客様、
また先代社長をはじめ女将や
いつも頑張ってくれている従業員達のお陰です。
10年先、20年先も
このようにご紹介頂けるように。。
頑張ろう！と改めて背筋が伸びる気持ちです。
政府より『緊急事態宣言』が発令されました。
医療従事者の方々、そして感染拡大防止の為
最前線で働いて下さっている方々に
厚く御礼申し上げます。
高野山ではまだまだ桜は蕾。
朝晩はマイナスになる日もございます。
しかし山々では、確かに春の訪れを感じます。
以前に取材を受けておりました、
三浦春馬さんの著書『日本製』
47都道府県のメイドインJAPANに
和歌山県として掲載して頂きました。
この様な時期に、
皆様にご拝読いただける事、心より感謝いたします。
某医大の感染症の先生が仰るには
マスクやアルコール消毒は勿論大切ですが、
「最善の予防は、美味しいものを食べて、よく休んで、ストレスを溜めずにリラックスする事」が、
病気予防の一番肝心な本質だそうです。
つまり「気」の充実でもあります。
当店の胡麻豆腐の材料は、
吉野本葛、白ゴマ、井戸水
その3つのみです。
●本葛は、大変滋養によく
「葛屋に奉公に行け」と言う諺がある程。
●白ゴマは、黒ゴマより肺を潤す効果が高く
余分な熱を取り除きます。
●高野山の七弁天様の一つ
宝珠に位置する井戸水
そして、毎朝製造する全ての胡麻豆腐に、
〝般若心経”をお唱えしております。
防腐剤保存料無添加ですので
長期保存は効きませんが
身体を潤し、
何より気力体力を付けて頂きたく思います。
お吸い物の最後に入れて頂き、
溶けない程度に少し温めて頂くのも
花冷えの時期、身体も温まり
美味しく召し上がって頂けます。
1日も早い終息と、
皆様のご健康を心より願います。
コロナに負けない！頑張りましょう！
お山も日中は連日３０度を超え暑い日が続いています。
本日発売の+act９月号の
三浦春馬「日本製」第４６回
にて当店を紹介して頂いております。
ご興味のございます方はどうぞご覧ください。
https://www.wani.co.jp/act/
直前のお知らせになりましたが、明後日１７日午後7時〜毎日放送
「水野真紀の魔法のレストラン」にて
当店が紹介されます。
関西地区のみになりますが、お時間がございましたらご覧ください。
https://www.mbs.jp/mahou/
１２日（日）”遠くへ行きたい”にて当店が紹介して頂いております。
お時間のございます方はどうぞご覧下さい。
関東エリア 日テレ朝６時半〜
関西エリア 読売TV朝７時〜
その他地域の方は番組HPにてご確認お願い致します。
