九州王国2021.12月No.172 『天空の宗教都市』精進のこころに触れる旅

九州王国2021.12月No.172
『天空の宗教都市』精進のこころに触れる旅
に掲載頂きました。

《純白の胡麻豆腐が出来るまで》
特集で取り上げて頂き、恐縮するばかりでございます。



変わらず続けている事

①要冷蔵で
その日にお造りした胡麻豆腐のみを販売。

②吸収率が上がる様に胡麻の皮を丁寧に剥き、
皆様の栄養源に。

③販売用の残りは破棄
（悲しい・・泣）
出来立てのみお持ち帰り。
発送はお造りした翌日に必ずクール便で。

売り切れる時もあれば...
その日の天候やご予約状況
例年のお人の流れで社長が製造量を決めています。

④納めているお寺に合わせて
竹定規でサイズを切り分けます。

⑤お大師さまの生身供、
奥の院や、地域の幼稚園、各種施設
お寺に毎月お供え。

⑥毎月21日には
お越しの方皆様にお接待。



コロナ禍を経ても変わらず
この姿勢を守り続けています。

わたくし達もスタッフも
お客様は勿論、ご縁のある方皆様が
健やかであります様に。
感謝を込めて。