高野山あるある ？
マイナス8度の高野山
お店は例年冬期休暇なので、
今日は下山して、夫婦で隠れ家サロンに行って参りました
寒さで身体もカチコチだったのですごく癒されました
今晩はいつもよりゆっくり湯船に浸かって
芯から温まりたいと思います
くれぐれも皆さまお身体たいせつに
1日も早く平穏な日々が訪れます様
追記：
と思ったら
帰宅すると給湯器が凍って
お湯が出ませんでした。。。
今夜は布団に丸まって寝ます（お山あるある？）
「日本全国 ごちそう散歩」に紹介いただきます
「日本全国 ごちそう散歩」で、弊店の胡麻豆腐がご紹介頂きます。
テレビ朝日では１月１５日１１：４０〜（ BS朝日では１月１７日２２：５４〜 ）
https://www.tv-asahi.co.jp/gochisousan/
お時間よろしければ、ご覧下さいませ。
お正月のお接待 1/3( 初商い )より
お正月のお接待を2年ぶりに再開致しました。
今年は黒豆と田作り、
胡麻豆腐に合います上勝晩茶（乳酸発酵茶）を添えて
初商いの1/3より、お越しの皆様に召し上がって頂いております
手作りの為、無くなり次第終了にはなりますが
少しでも皆様に温まって頂き、
無病息災をお祈り出来ればと思います🙏
新年の壇上伽藍。抜けるような青天。
嘗試地蔵(あじみじぞう)様へお供え致します。 右は弊店のお土地の神様です。
創業以来続くお正月の五色の鈴。
弁天様の清水。夏は冷たく冬は暖かい胡麻豆腐に使われるお水です。
ご自由にお飲みいただけます。
おとなが愉しむ『ぴあmook最新版』《全国お取り寄せ&ご当地グルメ》に掲載頂きました
全国のスイーツ、晴れの日特集
ワンランク上のご当地鍋、ご当地調味料など
私たちも楽しみながら拝見させて頂きました。
当店も例年のお歳暮や
お年賀など、年末年始のご注文も頂いております。
年内の最終便は30日発送12/31着
（31日発送1/1着も限定数ですがお取り扱いあります。お問い合わせ下さい）
年始は3日発送1/4着です。
※ 早朝の出来立てをクール便でお送り致しますので
発送日前日までのご注文をお願い致します
皆さまのご依頼をお待ちしております。
読売新聞に掲載いただきました
朝４時、まだ暗いうちから
ごま豆腐作りに欠かせない「高野七弁天」の一つ 、円山弁天様の清水を頂くお社へお参りするのが店主の日課です。
毎日欠かさず、皆が出勤する前の工房から一人、般若心経をお唱えする声が聞こえます。
『 ごま豆腐は精進料理のお膳の中の一品。
その作り手の和を乱してはいけない。
でも心を込めて作るからには、印象に残る 〝すごく美味しかったね 〟
と、存在感のあるごま豆腐を
より多くの人に届けたい。』
そんな思いを込めて一つ一つ手作りで丁寧にお作りしております。
これからも変わらず、感謝を忘れず
精進していきたいと思います。
胡麻豆腐は何故白いの？
濱田屋の胡麻豆腐はどうして白いのでしょう。
胡麻成分が少ないのではありません。
白ごまの皮を丁寧に剥いて芯のみを使っているので
胡麻がまるっと全部使われており、皮の苦味もなく色も白く栄養の吸収率がとても高いのです。
乾燥肌を防ぎ、肺を潤す白胡麻
白い宝石と言われ５０種類以上の漢方薬に使われる本葛
どちらも滋養食と言われております。
定番のわさび醤油、
お吸い物やお鍋で白子の様に温めて、、
和三盆や黒蜜、きな粉、柿ジャム、梅シロップ、
カボス、紫蘇、、など
ご自宅で是非色々とお試し下さいませ。
皆さまの健康と幸せにつながります様に。
縁の下の賄いお姉さん
早い時期で朝3時からお仕事スタートする濱田屋の元気の源は
〝賄いお姉さん〟が作る美味しい昼食ランチです。
濱田屋では胡麻豆腐を全て熟練の職人が手作り。
店の皆で、一つ一つ毎日出来立てをお包みしています。
機械で大量生産ができないので、
意外と繊細かつ体力勝負！です。
おやつは10.13時の2回。
昼食は10時。
代々賄いスタッフが作る
旬の素材や季節や、皆の体調を考えた毎日違った献立です。
ラーメンのリクエストは出汁から取るので1週間前受付です（笑
皆の胃袋をぎゅーーっと掴んで離しません。
ちなみに毎週日曜日は、特製カレー！
今日は豚の生姜焼きです。
お客様に美味しい胡麻豆腐を食べて頂く為にも、皆が笑顔でお仕事できるように。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします！！
聖火ランナー
ぬけるような青空の中
高野山では桜が見頃を迎えております。
朝晩は氷点下ですが
日中は温かく過ごしやすく
小鳥が囀り、小川のせせらぎが聞こえて
空気も澄んで丁度良い気候です。
日陰では軽めのダウンのベストなど必要かも知れません。
今日は聖火ランナーが高野山を走りました。
沿道には皆が距離をとって
静かに両手いっぱいに手を振る姿が見受けられました。
たくさんの人たちが春の恵みを享受し
免疫力を高めて、意識を強く持ち
災禍に打ち勝つことが出来ますように。
わたくしたちもマスク手洗いの徹底などはもちろん
先ずは旬の味覚を美味しく頂こう！
そして出来るだけゆったり湯船に浸かり、ぐっすり寝よう。
と思います。
お彼岸で奥の院へ
今日は来月２歳になる息子を連れて
奥の院へお参りに。
毎月２０日にお大師様へのお供え(生身供)と
奥の院の皆様に
胡麻豆腐を召し上がって頂いているので
（有難いことです！
味見をなさるお地蔵様にも
いつもご挨拶を。
御廟は撮影禁止ですが、
高野山の樹々は春の息吹で
朝には
ほーほ、 け ！ け、 けきょ ！
と、まだ練習中な感じで（笑
毎年の鳴き声が聞こえてきます(^ ^)
昨年他界した祖母の冥福と
家族や従業員、
ご縁のある方無い方皆々様の健康
お客様への感謝
ご多幸を心からお祈り致します。
冬季休暇が明けました
高野山は少しづつ、春の息吹を感じる季節となりました。
当店は、昨日で毎年の冬季休暇を終え
本日20日より営業再開致しました。
有り難い事に、昼過ぎには全て売り切れとなり、
又、オンラインで発送のご注文も沢山に頂き、
本当に心より厚くお礼申し上げます。
麓は菜の花や梅が綺麗に咲いております。
お山はようやく〝ふきのとう〟が顔を出しました。
どうか、1日も早い平穏が訪れますよう。
皆々様くれぐれもお身体ご自愛の上お過ごし下さいませ。
