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日々のこと | 胡麻豆腐 濱田屋

29 4月

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縁の下の賄いお姉さん

2021年4月29日 | By |

早い時期で朝3時からお仕事スタートする濱田屋の元気の源は
〝賄いお姉さん〟が作る美味しい昼食ランチです。

濱田屋では胡麻豆腐を全て熟練の職人が手作り。
店の皆で、一つ一つ毎日出来立てをお包みしています。

機械で大量生産ができないので、
意外と繊細かつ体力勝負!です。


おやつは
10.13時の2回。
昼食は10時。

代々賄いスタッフが作る
旬の素材や季節や、皆の体調を考えた毎日違った献立です。

ラーメンのリクエストは出汁から取るので1週間前受付です(笑
皆の胃袋をぎゅーーっと掴んで離しません。
ちなみに毎週日曜日は、特製カレー!

今日は豚の生姜焼きです。
お客様に美味しい胡麻豆腐を食べて頂く為にも、
皆が笑顔でお仕事できるように。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします!!


 

10 4月

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聖火ランナー

2021年4月10日 | By |

ぬけるような青空の中
高野山では桜が見頃を迎えております。

朝晩は氷点下ですが
日中は温かく過ごしやすく
小鳥が囀り、小川のせせらぎが聞こえて
空気も澄んで丁度良い気候です。
日陰では軽めのダウンのベストなど必要かも知れません。

今日は聖火ランナーが高野山を走りました。
沿道には皆が距離をとって
静かに両手いっぱいに手を振る姿が見受けられました。

たくさんの人たちが春の恵みを享受し
免疫力を高めて、意識を強く持ち
災禍に打ち勝つことが出来ますように。

わたくしたちもマスク手洗いの徹底などはもちろん
先ずは旬の味覚を美味しく頂こう!
そして出来るだけゆったり湯船に浸かり、ぐっすり寝よう。
と思います。

21 3月

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お彼岸で奥の院へ

2021年3月21日 | By |

今日は来月2歳になる息子を連れて
奥の院へお参りに。

毎月20日にお大師様へのお供え(生身供)と
奥の院の皆様に
胡麻豆腐を召し上がって頂いているので
(有難いことです!
味見をなさるお地蔵様にも
いつもご挨拶を。

御廟は撮影禁止ですが、
高野山の樹々は春の息吹で
朝には
ほーほ、 け ! け、 けきょ !
と、まだ練習中な感じで(笑
毎年の鳴き声が聞こえてきます(^ ^)

昨年他界した祖母の冥福と
家族や従業員、
ご縁のある方無い方皆々様の健康
お客様への感謝
ご多幸を心からお祈り致します。

03 1月

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謹賀新年

2021年1月3日 | By |

謹んで新春のお慶びを申し上げます。
旧年中のご厚情に感謝し、
皆様の益々のご多幸とご健康をお祈りいたします。
今年も変わらぬご愛顧を賜りますよう
宜しくお願い申し上げます。

胡麻豆腐 濱田屋

23 3月

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少しずつ暖かくなってきました

2019年3月23日 | By |

高野山では
ようやく梅の蕾が膨らんで参りました。
春はもう目の前ですね。
山々は生命の息吹で満ち溢れています!

当店では土日祝日限定で
抹茶味の胡麻豆腐をお作りしており、
密かな裏メニューです(^ ^)

本葛と胡麻の風味を邪魔しない様に
柔らかく繊細な京都一保堂のお抹茶を使用。
牛乳と和三盆で
抹茶ミルク味もおススメです。
小さなお子様でも
優しいお味で食べやすいです。

お抹茶味は数に限りがございますので
事前にお電話でご予約をお願い致します。

花より団子の皆様、
是非、和三盆で頂く抹茶胡麻豆腐も
お試し下さいませ。

20 1月

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牛玉杖(ごおうつえ)

2019年1月20日 | By |

1月5日に壇上伽藍の根本大塔にて
『大塔 修正会』が執り行われました。
年の初めに除災招福・五穀豊穣・国家安穏
を祈る儀式です。
法会の終盤には
高野山に117ヶ寺ある寺院の御住職が
「牛玉杖(ごおうつえ)」
で床を打ちながら一年の息災を祈念します。

毎年お正月に壇上伽藍で
参拝の方々に飲んで頂く
〝くず湯〟を奉納させて頂いているので
本日、その「牛玉杖」を頂きました!
櫨の木で出来ており〝魔除け〟になるそうです。

しばらくはお床に飾らせて頂き
魔除けにしたいと思います。

03 1月

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今年も宜しくお願い申し上げます

2019年1月3日 | By |

明けましておめでとうございます。
例年通り、本日が初商いです。

今年も従業員共々、
心を込めて精一杯お作りして参ります。

変わらぬご贔屓賜りますよう
何卒宜しくお願い申し上げます。

今年1年の皆様のご多幸を
心よりお祈り申し上げます。

19 12月

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今年もあと少し

2018年12月19日 | By |

朝晩はマイナス5度程になって参りました。
皆さま暖かくお過ごしでしょうか?

雪が積もる前にと、
お墓参りのお客様がお越し下さっています。
とても有り難いです。
私共は来週に
年内最後のお墓参りを致します(^ ^)

凛とした冬の空気と
荘厳な雪景色も
高野山ならではの魅力ですね。

穏やかな気持ちで
新年を迎える事が出来ますように。

これから益々冷え込んで参ります。
お身体ご自愛なさってお過ごし下さいませ。

01 11月

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紅葉シーズン

2018年11月1日 | By |

今日から霜月
今年も残り2ヶ月となりました。

高野山では、山道を美しい秋の草花が彩り
見上げると見事な紅葉🍁が
私達を別世界へと誘っております。

今朝は3℃!
お越しの際は是非暖かく。

店内でお召し上がりの場合は
プーアル茶の様な少し発酵させた
独特の味わいの温かい〝上勝晩茶〟を
一緒に提供させて頂いております。
是非ご賞味下さいませ。

心よりお待ち致しております。

06 10月

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2018年10月6日 | By |

本日は諸用で午後から和歌山市内に出かけていたんですが、

その帰り道久しぶりに虹を見ました。

写真は二重の虹ですが、これ以外にも2つ、まるで自分を迎えてくれるように次々と現れました。

これはきっと吉兆。いい事があるに違いません。

どうぞ皆様にもいい事がありますように