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折々のこと

29 4月

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縁の下の賄いお姉さん

2021年4月29日 | By |

早い時期で朝3時からお仕事スタートする濱田屋の元気の源は
〝賄いお姉さん〟が作る美味しい昼食ランチです。

濱田屋では胡麻豆腐を全て熟練の職人が手作り。
店の皆で、一つ一つ毎日出来立てをお包みしています。

機械で大量生産ができないので、
意外と繊細かつ体力勝負!です。


おやつは
10.13時の2回。
昼食は10時。

代々賄いスタッフが作る
旬の素材や季節や、皆の体調を考えた毎日違った献立です。

ラーメンのリクエストは出汁から取るので1週間前受付です(笑
皆の胃袋をぎゅーーっと掴んで離しません。
ちなみに毎週日曜日は、特製カレー!

今日は豚の生姜焼きです。
お客様に美味しい胡麻豆腐を食べて頂く為にも、
皆が笑顔でお仕事できるように。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします!!