胡麻豆腐ができるまで

皮を剥いたゴマの芯を加水しながら挽く

ゴマの皮を剥き、芯の部分を加水しながら挽きます。

できた汁と葛を鍋で煮、般若心経を唱える

できた汁で吉野本葛を溶かし鍋で煮ます。
その際、般若心経1巻、大師御宝号3遍お唱えします。

胡麻豆腐を型に移し水槽で冷ます

煮上がりましたら、型に移し水槽で十分に冷まします。

胡麻豆腐の切り分け

最後に切り分けて出来上がりです。